kasvissyönti

You are currently browsing articles tagged kasvissyönti.

Luksus, valinnanvapaus ja ympäristöongelmat

Yleinen varallisuuden kasvu ja siitä seuraava yhä useampien mahdollisuus valita luksusta aiheuttaa ympäristölle yhä pahempia ongelmia. Niiden ratkaiseminen on hankalaa, koska vapautta valita luksus on ikävä rajoittaa.

Viime viikonlopun kirjoitelmani karppaamisen ympäristöetiikasta herätti keskustelua. Samaa ovat tehneet satunnaiset tekstini yksityisautoilusta. Ehkä voisinkin nyt koettaa vetää ajatuksiani vähän yhteen.

Minusta yksityisautoilu on äärimmäisen mukavaa. Autolla on kiva ajaa ja sillä pääsee paikkoihin kuivana, nopsasti ja kaiken lisäksi ilman, että tarvitsee katsella kaiken maailman pummeja ja punkkareita naapuripenkissä. Tunnen myös monia ihmisiä, jotka asuvat paikoissa, joissa oma auto on ainoa tapa saada asioita hoidettua millään mittapuulla järjellisessä ajassa. Ymmärrän hyvin, että monien mielestä heillä ja heidän lapsillaan on oikeus hankkia juuri niin monta autoa kuin varat antavat myöten.

Syön satunnaisesti lihaa ja toisinaan se on vallan mainion makuista. Olin aiemmin kasvissyöjä, mutta nuorempana olen myös metsästänyt. Minusta ihmisellä on oikeus tappaa eläin ravinnoksi. Näinhän se menee luonnossakin.

Lihan tuottaminen kuitenkin kuluttaa balttiarallaa kymmenen kertaa niin paljon energiaa kuin kasvien viljely. :”(YK:n ruoka- ja maatalousjärjestö todisti hiljan, että lihantuotanto on suurempi hiilidioksiidin päästäjä kuin koko kuljetusala.)”: Lisäksi se pakottaa tehostamaan tuotantoa, mikä usein johtaa eläimien melko hurjaan kohteluun. Vaikka eläinten tappaminen ravinnoksi on minusta okei, niiden elinikäinen kiduttaminen alkaa jo tuntua moraalisesti arveluttavalta.

Yksinään kulkevat autoilijat puolestaan päästävät ilmaan rutkasti enemmän saasteita kuin tehokkaan julkisen liikenteen käyttäjät. Lisäksi autoille pitää rakentaa teitä ja parkkipaikkoja, mikä syö taas luonnonvaroja, tuottaa melusaastetta ja pakottaa peittämään määrättömät määrät hyvää rakennusmaata asfaltilla. Yksilölle oman ratkaisun hinta ei ehkä ole turhan kova, mutta yhteiskunnalle kokonaiskustannus on melkoinen.

Eliittien [1] harrastama luksus ei ole käytännössä merkittävä ympäristöongelma, koska määrät ovat pieniä. Moraalisesti se toki on väärin, jos kuningas syö kermaleivoksia, kun kansa samaan aikaan näkee nälkää.

Sekään ei ole ongelma, jos suuret joukot ihmisiä silloin tällöin hemmottelevat itseään ympäristöä hieman turhan paljon kuormittavalla luksuksella. Kyllä se luonto sen kestää.

Käytännön tilanne muuttuu, kun valtavat massat ihmisiä vaurastuvat niin, että heillä on varaa pieneen luksukseen, kuten vaikkapa autolla köröttelyyn tai pariin reiluun liha-ateriaan joka päivä. Tässä on ekokeskustelun suuri rintamalinja: Itse kukin vihastuu kulutusta arvosteleville viherpiiperöille, jotka vaativat rajoituksia valinnanvapauteen juuri silloin, kun itsellä alkaa olla varaa valita arkeen myös kiva eikä vain välttämätöntä.

Massakulutuksen ongelmia ei ratkaista yksilöiden omaan valintaan vetoamalla. Vaikka ihminen tietäisi hyvin massaautoilun ja lihatalouden ympäristölle aiheuttamat ongelmat, oma panos kokonaisuudessa on niin pieni, että omasta mukavuudesta tinkiminen ei tunnu mielekkäältä. Jos muut eivät tingi, maailma ei pelastu omasta uhrauksesta huolimatta. Jos kaikki muut tinkivät, maailma ei tuhoudu siihe, että itse ottaa vähän tai hieman enemmänkin luksusta.

Vapaaehtoisesti omasta edustaan tinkivä viherpiiperö onkin lopulta idiootti, joka kärsimyksellään maksaa vapaamatkustajankin ekolipun.

Mutta mitä tehdä? Lihansyönti ja autoilu tiukkaan valtiolliseen kontrolliin? Ikävältä kuulostaa moinen sääntelyvalta — eikä sille kyllä kansanvallassa saa kerättyä poliittista kannatustakaan. Ehkä sitä pitää vain tyytyä odottamaan parempaa tulevaisuutta, jossa insinöörit korjaavat maailman virheet ilman, että kenenkään tarvitsee tinkiä oikeudestaan luksukseen.

Viitteet:
  1. Eliitti voi tässä yhteydessä tarkoittaa yhtä hyvin aatelistoa, oppineistoa kuin rikkaita länsimaitakin, jolloin massaa ovat säädyttömät, sivistymättömät tai vaurastuvat kehitysmaat. Periaate on sama.

Tags: , , , ,

Kas, olinkin näköjään trendin harjalla, kun muista tietämättä kirjoittelin ympäristöstä ja lihansyönnistä viime viikolla. Supertrendikkäät (terveisiä vaan, Aleksit ja Roope) ajatustankit 2040.fi:ssä olivat ehtineet lämmitellä aihetta jo paria päivää aiemmin (via kulutusjuhla). Tosin minusta kyllä eläinten oikeudet ovat jo pitkään olleet lähinnä kukkahattutätien ja teiniangstien syy jättää liha ruokavaliosta. Esimerkiksi itse muistelen perustelleeni kasvissyöntiäni jo kymmenen vuotta sitten ruokavalion ekologisella jalanjäljellä. Vaan kasvava ilmastonmuutosvouhotus ja Al Gore ne taitavat olla ne oikeat trendsetterit ja itse sitä kuuluu vanhoine valintoineen näihin kulttuurin alavirtauksiin. Nyyh.

Syyskuu 26, 2007 by Teppo | 1 comment

Alakarppaaminen ja ekologia

Tuttavat söivät lähinnä lihaa, kalaa ja juustoja. Ihmetytti, mutta ajattelin olla sosiaalihygieenisistä syistä hiljaa.

Alakarppaaminen :”(Wikipedia kertoo, että alakarppi - sanamuunnos englanninkielen termistä low carb eli low-carbohydrate diet - on ruokavalio, jossa rasvan vähentämisen ja kalorien laskemisen sijasta kiinnitetään huomiota ravinnon sisältämien hiilihydraattien laatuun ja määrään)”: on länsimaisen maailman buumeista kummallisin. Itse en syönyt lihaa moneen vuoteen, nyt otan punaista lihaa lautaselleni kerran kuussa, kun muuta ei ole saatavilla ilman kohtuutonta mausta, laadusta tai sosiaalisesta sopivuudesta tinkimistä. Kalaa ja eri sorttisia lintuja vähän useammin. Jotenkin vain tuo lihadietti tuntuu villeimpiin vegaanifantasioihinkin verrattuna melkoiselta nirsoilulta ja humpuukilta.

Koetin googlettaa, olisiko kukaan kirjoittanut mitään tämän buumin ekologisuudesta. Ei ollut, suomeksi eikä oikein englanniksikaan. Olin vähän yllättynyt. Olisi hyvinkin voinut, mutta ilmeisesti viherpiiperöt ja karpistit liikkuvat eri ympyröissä. Ei ole tullut kenellekään mieleen.

Alakarppaaminen on pahimman luokan elintasoyhteiskunnan ilmiö. Terveysvaikutuksista en käy väittelemään, mutta maailmanlaajuiseksi ja pitkäikäiseksi livetessään moisen hullutuksen ympäristövaikutukset olisivat huikeat. Siihen ei maailmalla olisi yksinkertaisesti varaa. Yhtä lihakiloa varten pitää nimittäin kasvattaa melkoinen määrä viljaa, mikä on omanlaisensa ympäristörasite. :”(Tästä on aika lailla viherpiiperölinkkejä, voit katsoa vaikka Suomen luonnonsuojeluliiton sepustukset.)”:

Ajatusleikkinä: mitä tapahtuisi, jos kaikki kiinalaiset innostuisivat (ja heillä olisi siihen varaa) pitämään itseään hoikkina raavaalla lihadietillä? Rai rai.

Jotenkin tämän ravintoainehysterian keskellä muistelen kaiholla sitä New York Timesin täysjärkistä artikkelia :”(Michael Pollan: Unhappy meals. Vaatii rekisteröitymisen, mutta on ilmainen.)”: , jossa annettiin terveysruokaohjeita tyyliin “Syö ruokaa. Älä liikaa. Enimmäkseen kasviksia”. Tuollaisia vinkkejä noudattamalla paranisi terveyden lisäksi maailma. Ihan oikeasti.

Tosin veikkaan, ettei alakarppaamisesta innostuneita tällainen pohdinta juurikaan kiinnosta.

Tags: , , , ,

Päivän todellisuudestavieraantumispalkinto

Jaaa nyt on vuorossa päivän todellisuudestavieraantumispalkinnon jako. Titteli menee tänään Ilta-Sanomiin kirjoittaneelle nimimerkille Luomakunnan suurin peto ihminen, joka tuomitsee metsästyksen todeten, että

Ymmärrän, että aikoja sitten ihmisten on ollut pakko metsästää pysyäkseen hengissä. Mutta tänä päivänä lihaa saa lähimarketista, jos sitä ruokavalioonsa kaipaa.

Nimimerkki osoittaa kirjoituksellaan menettäneensä täysin kosketuksen reaalimaailmaan. Lihasta on tullut tuote, joka vain kasvaa tyhjiöpakkauksessa ja kypsyttyään ilmestyy marketin kylmäkaappiin. Erinomaista.

Pohdiskeleva liftari suosittelee muillekin eettisesti ajatteleville kuluttajille todellisuudesta vieraantumista, joka helpottaa huomattavasti omien valintojen perustelua. Kun ei ajattele tehokasvatettua eläintä eläimenä vaan kaupasta ostettavana kulutustuotteena, ei tule paha mieli. Ajoittainen metsästäjien julmuudelle vihoittelu parantaa tehokkaasti omatuntoa. Poissa silmistä, poissa mielestä.

Pidemmälle pohdiskelua tulee ehdottomasti välttää. Se saattaa aiheuttaa ahdistusta sekä heikkohermoisten tapauksessa pahimmillaan jopa pakottaa muuttamaan elämäntapoja.

Tags: , , , , , ,

Tiedostavan kasvissyöjän talvidilemma

Photo by: Teppo Moisio Tiedostava kasvissyöjä on ongelmien edessä näin talven aikaan. Mitä kaupasta sopii ostaa ilman, että omatunto alkaa kolkuttaa ovenmurskaimella?

Sitrushedelmiä on tarjolla paljon, ja ne ovat tähän(kin) vuodenaikaan halpoja. Vaihtoehtoina on toisinajattelijoiden kiduttajia suojeleva ja Saharassa käytännössä miehityssotaa käyvien marokkolaisten mandariineja ja mahdollisesti Israelin palestiinalaisalueiden siirtokunnissa kasvatettuja Jaffa-appelsiineja. Egyptiläisappelsiinien ostaminen kartuttaa sortohallituksen vientituloja, samaten tunisialaisten hedelmien.

Israelista on tarjolla myös makeaa maissia ja herkullisia bataatteja. Molemmat maistuisivat kyllä ruokapöydässä, mutta omatunto ei oikein anna myöten laittaa rahaa sortohallituksen kassaan.

Mutta tomaatithan ovat kohtuuhintaisia, ne Espanjasta tuodut. Tosin niiden poimimiseen on käytetty pohjoisafrikkalaista laitonta siirtotyövoimaa, ja halpa hinta revitään näiden lainsuojattomien ihmisten selkänahoista alipalkkauksen ja epäinhimillisten työolojen avulla. Read the rest of this entry »

Tags: , , , , , , , ,

Sittenkin luomua?

Olen ollut viherpiiperöksi melko skeptinen luomuruoan autuaaksi tekeväksi väitetyn voiman suhteen. Intuitiivisesti ajatus puhtaasta ja luontoa kunnioittaen viljellystä appeesta on tuntunut kyllä vetoavalta, mutta järki on ollut vastaan. Tutkimustulosten mukaan kun on näyttänyt siltä, ettei luomusta ole maailman tai ihmiskunnan pelastajaksi. Olen kannattanut hiljaa mielessäni jonkinlaista puolitehomaataloutta, jossa vastuullisesti käytetään maataloustieteen saavutuksia hyväksi. Kunhan homma ei vain mene sellaiseksi herooiseksi maanvaltausreposteluksi, jonka seurauksena köyhdytetään maa, rikastutetaan vesistöt ja kasvatetaan kolmipäisiä hormonisonneja.

Hesarin tiedesivuilla oli tänään juttu, jonka mukaan luomussa sittenkin saattaisi olla sitä jotain. Englantilais-tanskalaisessa tutkimuksessa luomua syöneet rotat olivat terveempiä kuin verrokkiryhmien lajikumppaninsa, vaikka kaikki saivat periaatteessa yhtä paljon ravinteita. Selitystä ei löytynyt edes torjunta-aineiden jämistä.

Pitääkö tässä nyt ruveta vaihtamaan mielipidettään?

Technorati Tags:

Tags: , , , , ,